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Für 4 Gläser á 1/4 L Inhalt:
Gläser mit Öl einpinseln, Backofen auf 175 Grad (160 Grad Umluft) vorheizen.
180 g Butter bei kleiner Hitze im Topf schmelzen lassen. 3 Eier mit 180 g Zucker und 1 EL Calvados schaumig rühren. 200 g Mehl mit 1 TL Backpulver mischen und unterrühren, dann die flüssige Butter unter den Teig rühren.
3 mittelgroße Äpfel waschen, schälen, ohne Kerngehäuse vierteln und die Viertel quer in feine Scheiben schneiden und mit 1 Pck. Vanillezucker vermischen.
Teig und Äpfel schichtweise in die Gläser füllen und mit einer Schicht Teig abschliessen. Gläser auf dem Gitter auf der mittleren Schiene 20 min backen. In der Zwischenzeit 2 EL Mandelblättchen mit 1 EL Puderzucker vermischen. Die Kuchen herausziehen und die Mandelblättchen-Puderzuckermischung auf der Teigoberfläche verteilen. Kuchen weitere 15-20 min backen.
Gläser aus dem Ofen nehmen. Zum aufbewahren heiß verschliessen. Die Kuchen halten sich kühl gelagert mind. 2 Wochen. Zum servieren die abgekühlten Kuchen aus den Gläsern stürzen.
Mmmh, das sieht ja verdammt lecker aus!
Danke für das Rezept, doch noch besser hätte ich es gefunden, Du hättest uns hierzu eingeladen - nicht das Du alles alleine essen musst ;-)))
Die Fotos schauen edel aus, wie für ein Kochbuch mit gehobenen Ansprüchen gemacht.
lg detlef
PS: Ein Signum hätte hierfür doch auch gereicht ;-)
Mir läuft das Wasser im Munde zusammen.
Du hast den Kuchen sehr wirkungsvoll
präsentiert.
LG Mary
Ich werde versuchen ´den Kuchen nachzubacken.
Danke für das Rezept.
eine klasse Idee mit der Kuchen-Collage und Dein Glück, daß Du das Rezept gleich dazu lieferst ;-)
nur gut, daß ich gerade gegessen habe, das sieht soooo lecker aus
VG Alke