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antonio naranjo ojeda


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EL TURRONERO

EL TURRONERO .-
Se dice en Canarias al que vende turrón canario
Es el turrón más popular, presente en todas las fiestas y romerías de la Isla. Sus principales ingredientes son: el agua, azúcar, clara de huevo, almendra tostada, crémor tártaro, matalahúva y pan rallado. Se presenta en paquetes redondos de luminosos colores de papel celofán. Delicioso que se come en las fiestas a cualquier hora .
No hace muchos años prácticamente la golosina de los niños en las fiestas de los pueblos .En Canarias hasta los años 60 teníamos la dieta perfecta El gofio ,las papas(patatas) algo de verduras y leche o queso y ocasionalmente algo de carne ,todo cambio en los años 60 hoy tenemos el numero uno en índices de colesterol ,de glucemia y también el número uno de infartos (que coño hemos hecho ).En mi casa no tenemos ese problema siempre hemos cuidado mucho lo que comemos

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