Ich muss sagen, ich liebe solche Gerichte am liebsten minimalistisch, wirklich nur Kartoffel, etwas Salz und Butter. Ich hatte vor ein paar Jahren mal das Glück "La Bonnotte", eine Kartoffelsorte von der französischen Atlantikinsel Noirmoutier geniessen zu dürfen, da merkt man den Unterschied zwischen Kartoffel und Kartoffel! Da würde alles was mehr als Salz und Butter ist, den einmaligen Geschmack zerstören. Solltest Du Gelegenheit haben welche zu bekommen, greif zu! Allerdings sind die Preise inzwischen durch die Decke gegangen, ich habe noch 30.-€ für das Kilo bezahlt, heute kostet es je nach Qualität bis zu 500.-€/KG.
Ich werde mal auf dem Viktualienmarkt nachfragen. Ja, es gibt große Unterschiede bei Kartoffeln und zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Und dann dies putzigen Namen wie Sieglinde, Luise usw...
Dorothee 9 02/11/2023 11:44
oder Heringssalat?