ein Teller Larven

ein Teller Larven

D80; 50 mm 1.4; 50mm, F1,4, ISO 320, 1/60 Sek.

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Zugegeben, man braucht etwas Überwindung aber dann ...
lecker!

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Der „Gusano“ (Schmetterlingslarve) wird oft gebraten als Hauptmalzeit mit Tortillas oder gebraten und geröstet als „Knabberei“ in den “Cantinas“ (Ausschankstuben) angeboten.

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Gusanos de Maguey, besser bekannt als eingelegter Mezcal-Wurm

Markenzeichen des Mezcal ist der „Gusano“ (Wurm) . Allerdings handelt es sich bei dem Maguey -Wurm korrekt ausgedrückt nicht um einen Wurm, sondern um eine Maguey-Schmetterlingslarve. Diese Schmetterlingslarve, es gibt sie in rot ( sie leben in den Wurzeln der Agave) und weiß ( sie leben in den Blättern der Agave), sollen dem Mezcal ein besonderes Aroma verleihen. Das der tote „Wurm“ ( Schmetterlingslarve) , als letzter Tropfen aus der Flasche mitgetrunken werden muss, geht allerdings auf einen Marketinggag zurück und wird in erster Linie nur von Touristen praktiziert und nicht von Mexikanern.
Quelle: http://www.mexiko-lexikon.de/mexiko/index.php?title=Gusano