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Erste Ernte 2022 vom "Roten"

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Jörg Klüber

Premium (World), Oppenau-Ramsbach

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Erste Ernte 2022 vom "Roten"

Piment rouge "Gorria"
Oppenau
29/08/22

https://de.wikipedia.org/wiki/Gorria

https://www.pimentdespelette.com/

Wir lieben diese Chilisorte frisch und auch klassisch getrocknet und gemahlen!

Am liebsten an Schmorgerichten - vorallem an jeder Form von Gulasch!

An einem Ragu Bolognese vom Wasserbüffel und Ziege ein Muß! :-))

Comentarios 11

Klaus Duba 03/09/2022 10:26
Schon beim Ansehen kann ich mir die Schärfe vorstellen. ;-) Auch ich mag Chili in vielen Gerichten. Allerdings darf die Schärfe nicht den Geschmack verderben. Die Dosis macht es halt
LG
Klaus
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Brigitte H... 31/08/2022 11:01
Knackig und frisch..Im Kontrast mit dem Grün ein optisches Schmankerl..
Für mich gehören Chillis auch oft dazu.. Gerne ein bisserl schärfer..
Hm.. Ragout vom Wasserbüffel hört sich gut an.. Kann man das Fleisch in deiner Region kaufen ? Das Fleisch des Wasserbüffels habe ich vor Jahren mal in einem ländlichen Gebiet auf Taiwan gegessen.. Wunderbar zart wars..
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- Jörg Klüber 01/09/2022 9:51
  Zum Beispiel hier:
  https://www.failenschmid.de/albmetzgerei/shop/albbueffel/?p=1
  
  Failenschmid ist auch in der Markthalle in Reutlingen zu finden. Dort bekommst Du auch Albbüffel Frischfleisch!
  
  Ich selbst habe über meinen alten Freund Paul und seine Tochter Marianne Zugang zu Heidschnucken, Tauernschecken, Dahomey Rindern und auch Wasserbüffeln. Die beiden sind in Lauf zuhause!
  
  Liebe Grüße
  Jörg
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Sybille Treiber 30/08/2022 21:22
Piments par excellence !
LG Sybille
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RicoB 30/08/2022 19:58
Schmorgerichte, wer macht denn noch so etwas.
Die Jungen sind verwöhnt. Es muss alles schnell gehen.
Auf den Grilll und zssch ... zsssch.
Der Gedanke an Geschmortes aus der Zeit als man wenig Fleisch gegessen und auch ältere Tiere ganz verwertet hat, lässt mich in Träumen schwelgen.
Da gibt es viele Gerichte, für die ich Meilenweit gehen würde.
Wenn dann noch Deine Chilis die nötige Schärfe hineinbringen ist das Festmahl perfekt.
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- Jörg Klüber 30/08/2022 20:43
  Ich liebe from nose to tail! ;-)
  LG Jörg
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Monsieur M 30/08/2022 16:12
Knacksharf in jeder Hinsicht! :-)
LG Norbert
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Sylvia Schulz 30/08/2022 15:59
sie sehen nicht nur gut aus, sie sind gesund!
LG Sylvia
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Heinrich Bross 30/08/2022 14:22
Scharfe Chilis,die ernten wir auch gerade,sieht gut aus,wünsch guten Appetit.
LG Heiner
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Frau Luna. 30/08/2022 10:41
Sauscharfes Bild! :-)
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aline64 30/08/2022 10:22
Superbe ces piments et comme un air du Pays Basque
amicalement
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