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Je älter das Pferd ....

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Ernst Landgrebe

Premium (World), Laer (Münster)

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Je älter das Pferd ....

.... desto zarter das Fleisch. Der Pferdemetzger am Rialtomarkt war gut besucht.
Venedig

Comentarios 10

Hans-Bernd Steffens 09/12/2006 10:25
Appetitlich.

Gruss HB
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... Woifi 09/12/2006 7:51
nanü der Mann im weissen Kittel hat einen Pferdekopf
Gruss Woifi
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Manfred Jochum 08/12/2006 19:51
Maaaahlzeit!
Schön auch das Innenleben der Metzgerei.
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Zwei AnSichten 08/12/2006 16:35
Das Bild finde ich sehr gut,
und ich habe mich auch noch nicht überwinden können eine Rossbratwurst, geschweige denn einen Pferdebraten zu essen. Die Anderen haben aber behauptet, dass es das leckerste Fleisch war, das sie je gegessen hätten.
lg Ingrid
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Zion 08/12/2006 15:27
Zur Diskussion des "Chevalinen" kann ich nichts beitragen.
Das Bild gefällt mir !
Gruß
Von Ernst zu Ernst im Ernst
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† Trude S. 08/12/2006 12:01
Ernst, ich weiß von diesen Gesundheitsempfehlungen und kenne auch die Gourmettips, und trotzdem ist für mich ein Pferd kein Fleischlieferant :-) Vielleicht Gewohnheit, oder Gefühlsduselei, egal. Jeder wie er es mag. Und Deine damals 10-jährige Tochter versteh ich absolut, denn in diesem Alter lieben fast alle kleinen Mädchen Pferde über alles :-)
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Ernst Landgrebe 08/12/2006 11:37
Jörg, ich habe mal im Beisein unserer damals 10jährigen Tochter in Innsbruck angeregt, den als Mittagstisch angebotenen Fohlenbraten zu probieren .... barbarischer konnte man sich nach ihrer Reaktion nicht fühlen.
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Ernst Landgrebe 08/12/2006 11:30
In der Tat, Trude, haben wir da immer Vorbehalte. Aber man darf nicht vergessen, dass Pferde nicht zur Lebensmittelindustrie gehören, also individuell ernährt, gehalten und nicht ständig medikamentös behandelt werden. Ein befreundeter Tierarzt sagt immer, besseres Fleisch kannst Du gar nicht kriegen .... (denk mal an den rheinischen Sauerbraten).
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† Trude S. 08/12/2006 11:14
Du bist gut informiert . Ich krieg da immer die Krise, wenn ich solches sehe , obwohl das möglicherweise unangebracht ist :-)
LG Trude
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S. Dekind 08/12/2006 11:06
Fohlen kann auch ganz lecker schmecken.
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