Mister Granny Smith

Mister Granny Smith

was für kalte tage :o))


Apple-Pie

250 g Mehl
150 g Butter
1 Spur Salz
5 El. Eiswasser
750 g Äpfel säuerliche z. B. Granny Smith
1 Zitrone; Saft und geriebene Schale
2 El. Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Spur Zimt
1 Spur Ingwer
2 Tl. Speisestaerke
Aprikosenmarmelade


Das Mehl mit der Butter, Salz und dem Eiswasser gut verkneten und sofort ausrollen,
so dass eine grössere und eine kleinere Teigplatte
für eine Obsttortenform ausgeschnitten werden können.
Die Tortenform mit der grösseren Teigplatte auslegen, alle Äpfel schälen,
entkernen und in kleine Spalten schneiden.
Diese mit der Zitronenschale und dem ~saft, Zucker
und Vanillezucker sowie dem Gewürz und der Stärke
gut vermengen
und den Teig gleichmässig belegen.
Nun alles mit der kleineren Teigplatte abdecken
und den Teig an den Rändern fest zusammendrücken.

Im Backofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen und
die noch heisse Apfel-Pie mit Aprikosenmarmelade
sowie dem im heissen Wasser gelösten Puderzucker bestreichen.

Möglichst schnell servieren. Guten Appetit!





bin die nächsten tage nur kurz hier
seid lieb gegrüßt, bis später