Regresar a la lista
Rhus coriaria..

Rhus coriaria..

669 5
0
PhotoGallery byRoss13

PhotoGallery byRoss13


Free Account, Veneto

Rhus coriaria..

Il sommacco siciliano (Rhus coriaria L.) è una pianta appartenente alla famiglia delle Anacardiaceae.....


Culinario

I frutti, raccolti prima che giungano a maturazione e fatti essiccare, una volta tritati danno vita ad una spezia dal sapore acidulo, simile al succo di limone, quasi sconosciuta in occidente ma particolarmente usata nella cucina mediorientale: Libanesi e Siriani la usano per insaporire il pesce; Iracheni e Turchi la aggiungono alle insalate; Iraniani e Georgiani vi condiscono il kebab. Ideale con lenticchie, ripieni per il pollo, cipolle e salse di yogurt.
Se ne ricava il succo immergendo i semi triturati in acqua per venti minuti (circa 1dl d'acqua ogni 35 grammi di semi) quindi si scolano e si strizzano.



***********************************************
***********************************************



GRAZIE MILLE
DANKESCHOEN

Comentarios 5

Propuesta para la Galería

Etiqueta

piante, fiori e funghi nature natura

Más fotos de PhotoGallery byRoss13

Información

Sección Natura: Piante, fiori e funghi
Carpeta NATURE
Vistas 669
Publicada
idioma
Licencia