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"STIZUN DA LATG" - diese Sennerei in Andeer ist Kult

"STIZUN DA LATG" - diese Sennerei in Andeer ist Kult

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Bernhard Eichenberger

Bernhard Eichenberger


Premium (Complete), Boll

"STIZUN DA LATG" - diese Sennerei in Andeer ist Kult

Die Sennerei in Andeer verarbeitet die Biomilch von 5 Familienbetrieben. Ihre Käse haben internationale Auszeichnungen erhalten. Überzeugend scheint mir ihre Philosophie zu sein: Die lokale Verarbeitung der Milch zu erhalten, hochwertige Produkte herstellen und diese clever vermarkten - so bleibt das Berggebiet lebendig. Und noch eines: Ihr Moto ist "erhalten statt wachsen". Für mich ist die Stizun da Latg ein gelungenes Beispiel von Kreislaufwirtschaft.
Weitere Informationen unter:
https://www.sennerei-andeer.ch/
https://www.graubuenden.ch/de/kaeser-poesie-im-blut
Der begeisternde Dokumentarfilm "Andeer ist anders - Biokäse in Graubünden" kann aus dem Internet heruntergeladen werden

Comentarios 4

  • Norbert Borowy

    Norbert Borowy 07/10/2020 6:37

    da möchte man gerne mal rein und probieren
    1 respuesta Me gusta 1 "me gusta"
    • Bernhard Eichenberger

      Bernhard Eichenberger 07/10/2020 8:36

      Lieber Norbert
      Betreffend "reingehen" empfehle ich Dir den deutschen Dokumentarfilm "Andeer ist anders - Biokäse in Graubünden". Die Käsereheleute sind Kärntner. Ich finde den Film wunderbar. Er nimmt einem auch in die Käserei, den Käsekeller und den Laden mit. Und vor allem: Er zeigt sehr schön die Philosophie der Herstellung.
      LG Bernhard
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  • Volker Rein

    Volker Rein 06/10/2020 23:01

    Ein Blick durch das fenster auf den Käse wäre vielleicht auch nicht schlecht, Bernhard, wir wollen die Produkte auch sehen! Und nicht am langen Arm verhungern! herzlich, Volker
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  • Vitória Castelo Santos

    Vitória Castelo Santos 06/10/2020 20:47

    Sehr schönes Bild!!
    LG Vitoria
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schweiz graubünden sennerei andeer kreislaufwirtschaft rohmilchkäse stizun da latg biokäse andeer ist anders - biokäse in graubünden

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Cámara Canon EOS 5D Mark III
Objetivo EF24-70mm f/2.8L II USM
Diafragma 11
Tiempo de exposición 1/200
Distancia focal 50.0 mm
ISO 200

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