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Stockfisch oder Tørrfisk

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Karin und Axel Beck

Premium (World), Wäschenbeuren

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Stockfisch oder Tørrfisk

Der Haupterwerbszweig auf den Lofoten ist neben dem Tourismus der Fischfang und die damit verbundene Industrie. Der Fischfang findet von Mitte Januar bis Mitte April statt. Den Hauptanteil der Fänge bildet der geschlechtsreife Kabeljau. In den besten Zeiten wurden in einer Saison bis zu 146.000 Tonnen Fisch in Lofoten angelandet.
Im Jahr 2015 betrug die Menge an gefangenem Kabeljau 65.195 Tonnen. Gefangener Dorsch (wie Kabeljau auch bezeichnet wird) wird zu Klippfisch oder Stockfisch verarbeitet, der vor allem für den Export vorgesehen ist.
Der meiste Kabeljau wird zu Stockfisch verarbeitet. Dafür wird dem Fisch schon auf dem Fischkutter der Kopf abgetrennt und er wird ausgenommen. An Land wird er dann auf speziellen Gestellen für mehrere Wochen aufgehängt, damit er an der Luft trocknen kann. Im Vordergrund sind die Gestelle zu sehen auf denen der Stockfisch getrocknet wird. Als wir Ende Mai dort waren, hing der Stockfisch teilweise noch an den Gestellen, wie auf der linken Seite zu sehen ist.

Mai 2018

Sonnenuntergang auf den Lofoten
Karin und Axel Beck

Nördlicher Polarkreis
Karin und Axel Beck

Irgendwo bei Kristiansund.....
Karin und Axel Beck

Sonnenuntergänge fast wie in Afrika...
Karin und Axel Beck

Irgendwo zwischen Bergen-Kristiansund....
Karin und Axel Beck

Ålesund - Sukkertoppen
Karin und Axel Beck

Comentarios 28

Horst Kropf 05/09/2018 7:10
Tolle Aufnahme der riesigen Trockengestelle, deren Dimension man erst im Vollbild
richtig erkennt! Wenn man dabei die langen Wintertage ohne Licht bedenkt, wird
die Notwendigkeit der Haltbarmachung dieser Nahrungsquelle deutlich, die so
keine Energieresourcen verbraucht und schon sehr lange das Bild dieser Gegend
bestimmt. Vor der Gebirgslanschaft direkt auf dem Atlantik ein mehr als
eindrucksvoller Anblick in 1A Qualität und herrlichem Sonnenschein!
Gruß Horst.
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† gre. 04/09/2018 22:19
Eine Fabrikation, die ohne Bauten auskommt.....
ganz toll in dieser Landschaft.
LG gre.
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Vogelfreund 1000 04/09/2018 17:12
Wahnsinn dieses Trockenregal .
Toll dein Foto mit dem Berg im HG .
gruß franz
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Helga Sevecke 04/09/2018 13:16
Sehr interessante Aufnahme !
LG Helga
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Klaus-Peter Beck 03/09/2018 22:30
Licht vom allerfeinsten

Habt Ihr ihn auch probiert?
Wie schmeckt er?

Gruß
Klaus-Peter
1 respuesta respuestas respuesta Me gusta 1 "me gusta"
- Karin und Axel Beck 04/09/2018 5:22
  Hallo Klaus-Peter,
  den Stochfisch findet man eigentlich in Norwegen nicht mehr auf der Speisekarte. Er wird ausschließlich nach Südeuropa exportiert. Dort wird er gewässert und dann auf spezielle Art und Weise zubereitet.
  LG
  Karin und Axel
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Annett Franz_ Naturfotografie 03/09/2018 22:22
Sehr schön gezeigt und aufgenommen!!
LG Annett
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Rebekka D. 03/09/2018 22:04
da habt ihr eine wundervolle Reise gemacht .. ;o) Rebekka
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Ingo11 Rammer 03/09/2018 21:40
und wie war der geruch...? ;-)

feine farben durch das brilliante licht...

lg ingo
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Axel Sand 03/09/2018 21:22
Das habt Ihr hervorragend gemacht.
Gruß Axel
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aposab1958 03/09/2018 21:09
der Stockfisch und die herrliche Landschaft in bestem, warmen Licht- einfach wundervoll.
lg aposab
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Angelika_K 03/09/2018 20:30
Hier habt ihr Fisch und Panorama prima kombiniert.
Lofoten müssen wirklich ganz wunderbar sein.
lg Angelika
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Franz 49 03/09/2018 19:23
Das Foto ist prima, Stockfisch wäre jedoch nicht nach meinem Geschmack.
Gruß Otto
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Nord 03/09/2018 19:09
Wunderbares Licht, eine sehr schöne Stimmung und Aufnahme!
Gruß Nord
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Joachim Braun - Birdfriend 03/09/2018 18:17
Schöne Info zum tollen Bild, herrlich der Ausblick.
LG Birdfriend
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Ulrich Schwenk (AC) 03/09/2018 17:51
Da habt ihr aber eine ganz ausgezeichnete Beleuchtung ausgenutzt.
Klasse Foto.
Viele Grüße
Ulrich
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Información

Secciones	Viaje: Lofoten and Vesteralen Viaje: Hurtigrute Natur: Sonnenuntergänge
Carpeta	Norwegen-Hurtigruten
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Publicada	03/09/2018
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