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Svinatura Aglianico del Vulture - BARILE (Torchio Vinario)

Svinatura Aglianico del Vulture - BARILE (Torchio Vinario)

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Svinatura Aglianico del Vulture - BARILE (Torchio Vinario)

Il torchio vinario è una macchina fondamentale per l'enologia. Nel tempo ne sono stati costruiti vari modelli, ma tutti con lo stesso scopo: esercitare pressione. Questo tipo di torchio serve generalmente per spremere le vinacce dopo la fermentazione alcolica, cioè al momento della svinatura nella vinificazione di uve rosse, oppure per ammostare direttamente l'uva nel caso questa sia bianca.

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