Weinanbau als Kunstwerk
Der Kanarenwein ist durch einige Litarturwerke bekannt geworden. Das Besondere daran ist aber weniger die Qualität sondern eher die Anbaumethode. Aufgrund der äußerst niedrigen Niederschlagsmenge ( unter 200 mm Jahresniederschlag ) muss die Malvasiertraube hier völlig anders angebaut werden als in Portugal oder auf Sizilien.
Zuerst graben die Winzer trichterförmige Ausschachtungen, damit die Setzlinge den unter der Lavadecke befindlichen Boden erreichen, dann wird der Boden mit einer 20-30 cm dicken Lapilischicht überdeckt, das den nächtlichen Tau gut speichern kann. Um die Reben vor dem Nordost-Passatwind zu schützen, werden die "Krater" mit kleinen halbkreiförmigen Mäuerchen umgeben.
Valle de Temisa
Anja Gabi
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| Carpeta | Lanzarote |
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