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Bohnen im Speckmantel

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Rudi Gauer

Free Account, Alzey

Seguir

Bohnen im Speckmantel

als Beilage zu Lamm
(Bohnenpäckchen auf dem Bild sind noch nicht fertig gegart)

Das kann alles vorbereitet werden, auch schon am Vorabend:
Bohnen in reichlich gesalzenem Wasser blanchieren,
Bündelchen mit Dürrfleischscheiben umwickeln, Zahnstocher zum befestigen.

Vor dem Servieren:
Rundum kurz anbraten, mit etwas Brühe ablöschen, gehackter Knoblauch, Pfeffer Salz,
in einer abgedeckten Auflaufform im Backofen durchziehen lassen.
Die Böhnchen sollen noch Biss haben.

Comentarios 18

Christian Schill 27/08/2006 21:11
Super Bild und Schärfeverlauf, äußerst appetitlich präsentiert! Zeig' doch öfter mal so was schönes. :-)
LG
Christian.
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Susanne Berding 15/05/2006 18:38
Motiv, Bildaufbau und Rahmen gefallen mir sehr gut - einzig ein wenig mehr Tiefenschärfe würde dem Bild für meinen Geschmack noch den letzten Pfiff geben. Der Schinken noch scharf und es wäre der Hammer!
Gruß nach Rheinhessen, Susanne - der Rheinhessen-Wein-Fan... ;-)
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JörgD. 22/04/2006 0:56
...kannte ich bisher
mit Spargel...
Grüße
Ded
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Frank Mühlberg 17/04/2006 20:33
Das sieht wirklich sehr lecker aus !
Frank
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Peter Hildebrand. 17/04/2006 8:21
das sieht ja sehr einladend aus, wird sicher ein gelungenes Festmahl.
lG, Peter
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Bine M 16/04/2006 23:52
lecker
:o)))
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Werner Büttner 16/04/2006 19:04
Hi Rudi,

mit oder lieber ohne Speck ? -
eine Geschmacksfrage.

Auf jeden Fall bringt der Speck einen feinen Farbkontrast und es schaut äußerst fotogen aus.

Weiterhin frohe Ostern wünscht
Werner
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Roland Zumbühl 16/04/2006 16:03
Sollte man nicht hin und wieder abspecken ...?
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Mina Zander 16/04/2006 12:52
Beim Mittagsessen vorbereiten habe ich an dich gedacht, weil ich dachte, das was ich da gerade mache, müsste ich mal fotografieren...Nun sehe ich, das du auch heute das Essen fotografiert hast!

Ach so, ich bin nicht dazugekommen, war schon Stress genug mit meiner MUtter in der Küche!
Schade!

Dein Foto sieht gut aus!

bei uns gibt es jetzt essen und ich muss noch die Blumendeko machen, was ich auch noch nicht fotografieren konnte!

Shit!

FROHE OSTERN!

Mina
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Anita Schneider 16/04/2006 11:57
Hmmm, sieht super lecker aus.
... wann soll ich da sein ... ?
:-)
LG,
Anita
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Frank Rapp 16/04/2006 11:45
lecker abgelichtet.
den einen speckmantel oben links hätte ich weggelassen.
lg und guten appetit frank
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Volkmar K. 16/04/2006 10:26
Rudi, altes Leckermaul...kombinierst ja wirklich die zweit- und drittschönsten Hobbies (Fotografieren und Kochen) vortrefflich miteinander ;o)
Sieht gut und vor allem lecker aus!
Da Du ja gerade mit dem entfesselten Blitzen experimentierst, würde ich auch mal Versuche machen mit stärker von der Seite kommendem Licht, also vielleicht mal nicht so relativ gleichmäßig ausgeleuchtet, wenn Du weißt was ich meine(?)
Das ist das Schöne an der Food-Fotografie (im Gegensatz zu Architektur, Blümchen usw.): Man kann's hinterher einfach aufessen :o))
Viele Grüße und guten Appetit
Volkmar
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Cornelia Schorr 16/04/2006 10:08
Warum war ich nur gestern so auf Erbsenschoten fixiert????
Mir gefällt auch das "Zufällige" deines Bildes, als ob du halt während des Kochens auf die Idee gekommen wärst, kurz mal ein Bild zu machen!

LG conny
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Mathias Blanck 16/04/2006 10:01
Ich liebe sie einfach nur in etwas Butter im Ofen gedünstet.
Toll fotografiert !
Mathias
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Caro N. 16/04/2006 10:00
Ooooh, ich liebe Lamm ... aber das sieht ja schon fast wie das St. Galler Wappen aus ;-)))

lg
Caro
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