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Café Cortado leche y leche....immer eine Reise wert :-)

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Zipperface

Free Account, Neuss

Café Cortado leche y leche....immer eine Reise wert :-)

Dieses herrliche Heißgetränk, welches besonders gerne auf der Kanaren-Insel LA PALMA getrunken wird.
Café cortado ist eine spanische Kaffeespezialität und bedeutet wörtlich übersetzt „geschnittener Kaffee“. Dies bezieht sich auf die verschiedenen Schichten, die bei der Zubereitung entstehen.
Die Zubereitung des Café cortado ist regional unterschiedlich. Auf Mallorca wird der Café cortado aus einem Espresso mit ein wenig heißer, aufgeschäumter Milch zubereitet.
Auf La Palma wird zuvor noch gezuckerte Kondensmilch hinzugefügt, auch als Café cortado leche y leche bekannt.
Bei einer perfekten Zubereitung bilden sich 4 Schichten: ganz unten die gezuckerte Kondensmilch, darüber der braune Espresso, anschließend die heiße Milch und obenauf der Milchschaum mit einem Zimthütchen.

So ganz perfekt sieht mein Cortado also nicht aus....geschmeckt hat er trotzdem :-)

Comentarios 2

Trugbild 25/09/2013 22:37
Sieht lecker aus, und so schmeckts bestimmt auch. Ein schönes Foto, da bekommt man echt Kaffeegelüste.
VG Adeltraut

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Jean-Marc P 25/09/2013 20:21
Na dann lass es dir schmackenm sieht wirklich sehr gut aus
Jean Marc
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