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Con agua caliente

La vida, no es más que un tejido de hábitos. (Henri Frédéric Amiel)

La matanza, es un rito secular. Los cerdos se sacrifican de forma típica en una dura jornada, en la que participan parientes, vecinos y amigos. Es ritual, festejo y sustento
de muchas familias del medio rural.
Del cerdo como dice el dicho, se aprovechan hasta los andares, y si en vida contribuye a preservar los encinares, tras el sacrificio, se convierte en el producto más exquisito de esta tierra.

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