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JORGE BURATTI


Free Account, la tablada

EL GAUCHO


Gaucho de los Valles Calchaquíes
San Antonio de Areco. Prov. Bs. As.
La insaciable demanda del cuero, por parte de Europa, hizo que el ganado cimarrón desaparezca prácticamente del litoral argentino, siendo los mas beneficiados los comerciantes portugueses.

Además, los gauchos debían competir con los indios, quienes también se dedicaban al negocio de los cueros.

Su destino, entonces, fue diverso; algunos se alistaron para luchar en las montoneras con los caudillos federales, alcanzando con esto un nuevo y mejor status.
Baqueano - antigua postal de gaucho a caballo Usando los guardamontes en Talapampa - La Viña
Usando los guardamontes en Talapampa - La Viña
Baqueano - antigua postal de gaucho a caballo


Gaucho con su guitarra gauchos conversando bellaquendo
La música gauchesca: Malambo, milongas, zambas, chacareras, vidalitas, chamamés, cuecas, chamarritas. Además de la payada recitado sólo o en contrapunto con otros payadores.
Las comidas del gaucho son: el asado, las empanadas, el locro, la humita, el arrope, el puchero con caracú.
Nunca falta el mate y, si es con tortas fritas, mejor.
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Otros se emplearon como peones en los saladeros de carne, o trabajaron en las haciendas, de esto último deriva el nombre genérico "gauchos" para todos los hombres de campo, de a caballo, sean éstos peones o estancieros, quienes se enorgullecen de vestir a la usanza gauchesca como identificación con su labor y su tierra.
Pialando en el Litoral. Hoy los gauchos crían ganado. conversando
Pialando en el Litoral.
Hoy los gauchos crían ganado.
El gaucho fue marginal, pero aún así se lo veía con mucho respeto, por ser libre, duro, por su extraordinaria destreza como jinete y ser hábil con las manos, por su solidaridad y su ingenio. De esta admiración surgió la poesía gauchesca, sus escritores utilizaban el lenguaje gaucho, sus dichos y sus ideas.
Trabajadores rurales en un descanso, fines del siglo XIX. foto: Archivo Histórico de la Nación
Trabajadores rurales en un descanso, fines del siglo XIX. foto: Archivo Histórico de la Nación
La figura romántica del gaucho, como hombre independiente y rudo, pero leal y sabio fue emblemática para autores como José Hernández que escribió el "Martín Fierro", donde el gaucho toma dimensión de héroe .

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