erst gelb, dann violett...
verfärbt sich der Hexenröhrling, welcher roh giftig ist.
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| Sección | Natur: Pilze & Flechten |
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Herbert Schacke 12/07/2007 13:32
Hier sieht man gut das Problem bei Perlpilzen, die Maden sind fast immer schneller.Im übrigen ist der Hexenröhrling auch Roh nicht wirklich giftig. Bei dem Netzstieligen Hexenröhrling liegt eine
unverträglichkeit in Verbindung mit Alkohol im Verdacht.
Dürfte sich aber vermutlich eher um Ausnahmen handeln.
Ich selbst esse beide sehr gern und viel und trinke fast immer mein Glas Bier dazu, ohne Probleme. Bei einer Fete mit verstärktem Alkoholkonsum würde ich Pilze ohnehin meiden da es noch andere Pilze gibt die darauf empfindlich reagieren. (z.b. einige Rauhfüße)
Gabriele Benzler 11/07/2007 13:21
..und dann alles in den Topf. Das gibt sicherlich ein gutes Gericht. Schön festgehalten.LG Gabi