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,,Gringo Killer"

8.019 29

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Jani

Free Account, Sankt Augustin

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,,Gringo Killer"

Die Baumchili ( Capsicum pubescens) ist anders.
Hat lila Blüten und schwarze Samen.
sind sie auch noch besonders tückisch: denn sie haben ein etwa anderes Spektrum an scharfmachenden Capsacinoiden als die gewöhnlichen Chilis. Sie enthalten überproportional hohe Anteile an Dihydrocapsaicin und Nordihydrocapsaicin. Schärfegewöhnte „Chilihelden“ sollten aufpassen: während sie meistens an Capsaicin gewöhnt sind, schlagen hier nun die den Nervenenden weniger bekannten Derivate übermächtig zu. In Bolivien nennt man die scharfen Früchtchen deshalb auch „Gringo-Killer"
Vorteil: die Schärfe von Rocoto nur auf die Geschmackszellen wirkt, jedoch nicht auf dem Verdauungstrakt.
Auf dem Foto ist die mildere Apfelchili zu sehen und kann man mit Knoblauch in kleine Würfelchen scheiden ,mit Rosmarinzweig und Thymian in ein Schraubglas füllen , mit feinem Olivenöl bedecken ~Deckel zu und hat man ein pikantes Gewürz , was ganz lange hält..

Comentarios 29

Monika Hütter 17/02/2024 16:25
Sehr gutes Foto, das durch Deine Informationen noch gewinnt. Vielen Dank für Deine Mühe. LG Monika
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Britny 01/02/2024 17:56
Klasse Info zu einem wunderschönen Aufnahme. LG Britny
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Treffer 15/12/2023 13:53
Zur sehr interessanten und lehrreichen Bildbeschreibung wunderschön präsentiert.
Herzliche Grüße
Günter
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Peter KF 10/10/2023 18:41
Die Nähe am Objekt macht erst die Schönheiten sichtbar. Man sollte sich häufiger bücken. Dazu die gute Information, prima !
Gruss Peter
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Fotosüchtig 02/06/2023 0:35
Sehe aufwendig präsentiert und mit einer aufwendigen und kompetenten Erläuterung begleitet. Gruß Horst
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J-S.Art-Music-Nature 19/02/2023 17:00
Es siecht aus wie ein tolles Stillleben,prima kreiert
Schöne Grüße von Janne-Sabine
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herlinde 20/12/2022 17:32
noch nie etwas davon gehört, aber ich bin sowieso nicht für so scharfe Sachen.
LG. Herlinde
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Trugbild 19/12/2022 23:35
Prima zeigst Du diese Baumchili.
VG Adelteaut
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Vogelfreund 1000 11/12/2022 9:28
Ein Sehr Gutes Bild .
Danke , deine Erläuterung ist ganz Toll .
gruß franz
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berndhausdorf.de STUTTGART 08/12/2022 5:04
hello Johann, mir gefällt dieses rot. und diese idee. und deine infos. gelungen. vg bernd
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Ingrid Ben 28/11/2022 16:19
Was man hier nicht alles lernen kann... Hätte ich mit solch tollen Fotos bei Dir Biounterricht gehabt, wäre der Unterricht noch spannender gewesen. Sehr schöne Aufnahme!
LG Ingrid
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Manfred Ihrig 26/11/2022 22:01
Sie sehen sehr schön aus auf Deinem Foto !
LG Manfred
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Rainer Switala 20/11/2022 15:50
scharfe sachen
gut ins bild gesetzt
gruß rainer
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Didiworld 18/11/2022 22:22
... hübsch serviert und toll beschrieben!
LG Didi
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Wolfg. Müller 18/11/2022 21:57
Nun haben alle das Kochen mit diesem Gringo Killer (welch gefährlicher Name)
begonnen und sich erfreut gezeigt, wie alles das, was du erklärt hast, passt.
Ich bleibe lieber beim Anschauen.
Gruß Wolfgang
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