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HOKKAIDO

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Richard Stratmann

Richard Stratmann


Premium (Basic), Wetter (Ruhr)

HOKKAIDO

Hokkaido-Kürbissuppe mit Gemüsestreifen

1Kg Kürbis
2-3 Schalotten
1Knoblauchzehe
4 EL Butter
1 EL Curry (Madras)
100 ml trockenen Weißwein
600 ml Geflügelfond
200 g Sahne
Salz / Pfeffer / Muskatnuss

Für die Gemüsestreifen
2 Möhren
100g Knollensellerie
1/2 Lauchstange

Comentarios 7

  • PhotoArt-Stuttgart

    PhotoArt-Stuttgart 15/10/2014 21:35

    hmmmmmmmmm ganz was Feines....
    Kürbissuppe.
    Im Herbst koche ich die auch ein paarmal...!
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  • T. Schiffers

    T. Schiffers 19/09/2014 20:51

    wow...gutes kann so einfach sein...und die Gegenüberstellung vom Anfangsprodukt & vom leckern Süppchen ist sehr gelungen!,-)Tino
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  • Thomas Leib

    Thomas Leib 13/09/2014 21:54

    Erstmal danke für das Rezept.
    Das sie ganz wunderschön aus und gefällt mir von der Qualität und der Bildgestaltung sowie den Farben sehr gut.
    Liebe Grüße Thomas
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  • Nirak.

    Nirak. 12/09/2014 22:06

    Optisch ist diese Suppe für mich schon ein Hochgenuss.
    Bisher habe ich sie nie nach Rezept gekocht und bei mir schmeckt sie deshalb jedes Mal anders.
    Aber euer Rezept werde ich jetzt gerne einmal ausprobieren. Statt Orangensaft werde ich nächstes Mal auch den Weißwein hinzu geben.
    Danke für das Rezept.
    LG Karin
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  • Ingo dreiundsechzig

    Ingo dreiundsechzig 10/09/2014 14:20

    ganz ganz große kino,respekt für die foodaufnahme
    lg ingo
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  • Jens Sellmann

    Jens Sellmann 09/09/2014 21:12

    Feine Foodaufnahme, farblich sehr schön ja ich fange auch bald mit Kürbis an! Vielleicht noch einen Strich Steirisches Öl drüber für den Kontrast.
    VG Jens
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stillleben food-fotografie gerichte essen kürbis hokkaido motive

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