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Jeder gibt seinen Senf dazu

Jeder gibt seinen Senf dazu

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Günter Walther

Günter Walther


Premium (World), Köln

Jeder gibt seinen Senf dazu

Figur mit Maske vor dem Kölner Senfmuseum.
Auf einer der ältesten Senfmühlen Anno 1810 stellt Senfmüller Wolfgang Steffens Gourmet-Senf her. Für das Kaltmahlverfahren drehen sich 525kg schwere Mühlsteine. Dabei bleibt der Gehalt des ganzen Senfkorns mit allen ätherischen Ölen und natürlichen Inhaltsstoffen erhalten. Als Grundlage dienen zwei Original-Rezepte aus dem 15. und 18. Jahrhundert. Ziel ist es, Senf so herzustellen, wie es dem Baujahr der Senfmühle entspricht. Die Besucher des Senfmuseums können dem Senfmüller über die Schulter schauen und miterleben, wie auf dieser historischen Anlage Kölner Senf entsteht.
Quelle https://www.koeln.de/koeln/was_ist_los/veranstaltungsorte/koelner-senfmuseum_300032.html

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