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Korkeichen, unter den Korkenherstellern nimmt Portugal,....

Korkeichen, unter den Korkenherstellern nimmt Portugal,....

Korkeichen, unter den Korkenherstellern nimmt Portugal,....

....weltweit den ersten Rang ein.

Es besitzt 31% der Korkeichenbestände. 190.000 Tonnen Korken (51 % der Weltproduktion) werden in Portugal hergestellt.

ES FOLGT EINE KLEINE SERIE.

AUF DEM FOTO ERKENNT MAN WIE HOCH DIE BÄUME GESCHÄLT WERDEN. DANACH WACHSEN SIE WIEDER 10-12 JAHRE NACH UND DÜRFEN DANN ERST WIEDER GESCHÄLT WERDEN.

VOLLBILDMODUS ZU EMPFEHLEN.

Die Ernte gehört zu den bestbezahlten der weltweiten Landwirtschaft: 150 Euro kann ein Schäler pro Tag verdienen, denn keine Maschine kann das traditionsreiche Handwerk ersetzen, das den Ausgangspunkt der industriellen Produktionskette bildet.

Korkeichen die 2. Aufnahme, oben an der Rinde (etwa 5 cm dick) kann man die Struktur vom Kork....
Korkeichen die 2. Aufnahme, oben an der Rinde (etwa 5 cm dick) kann man die Struktur vom Kork....
enner aus de palz


Das Hauptanbaugebiet von Portugal ist der Alentejo, wo man Korkeichenplantagen meist in Kombination mit Weidewirtschaft und Getreideanbau findet.

Zur Markierung bekommen die frischgeschälten, rot leuchtenden Stämme in Portugal die Jahreszahl aufgemalt, damit man weiß, wann man die Stämme wieder schälen kann. Der männliche Kork, den der Baum in den ersten Jahren bildet, kann nicht zur Korkenherstellung verwendet werden.

Er wird vorsichtig abgeschält, um die darunterliegende Rinde nicht zu beschädigen. Ab dem 20. bis etwa zum 150. Jahr wird der weibliche Kork etwa alle 10 bis 12 Jahre vom Stamm geschält. Dann erst hat der Kork die Stärke erreicht, um damit den teuren Flaschenkork herzustellen. Der Kork der ersten Schälung hat eine rauhe Oberfläche und ist von minderer Qualität. Erst die nachfolgenden Schälungen besitzen eine glattere Struktur und damit eine bessere Qualität.

Die Platten bester Qualität werden zur Herstellung von Flaschenkorken verwendet. Die zweite Wahl findet Verwendung als Fußbodenkork oder Tapeten. Der schlechteste Kork wird als Dämmmaterial oder Granulat verwendet. Das Granulat wird dann zum Beispiel als Fußbett für Sandalen gepresst.

Das Einsetzen eines Korken in den Flaschenhals (Verkorken) erfolgt maschinell in der Weise, dass der Korken zunächst durch eine zylindrische Presse so weit zusammengedrückt wird, dass sein Durchmesser etwas geringer ist als der Innendurchmesser des Flaschenhalses. Anschließend wird er mit hoher Geschwindigkeit in den Flaschenhals gestoßen. Durch den hierbei wegfallenden Pressendruck dehnt sich der Korken wieder aus und presst sich an die Innenwand des Flaschenhalses(bei Sektkorken zusätzliche Festigung durch Agraffe).

Ein guter Korken ist direkt aus dem Kork gestanzt, während die billigen Korken Presskorken sind, aus Korkabfällen produziert werden.

Korken aus Naturkork sind wegen ihrer besonderen Eigenschaft, im Wein den so genannten "Korkgeschmack" zu erzeugen, nicht unumstritten. Weine mit Korkgeschmack nennt man "Korkschmecker". Sie riechen muffig und haben einen unangenehmen, bitteren Geschmack, der von einer leichten Note, die von manchen Menschen nicht einmal wahrgenommen wird, bis zur völligen Ungenießbarkeit reichen kann. Während man in Nordeuropa und Nordamerika vermehrt von Naturkorken zu alternativem Material, z. B. Kunststoff und Glas, übergeht, schwören die Franzosen auf den guten alten Naturkork.

Mit dem Argument, dass Naturkork als Verursacher des Korkgeschmacks durch andere Materialien abgelöst werden muss, soll der Verbraucher, wie viele Weinkenner und -genießer meinen, langsam dazu gebracht werden, diese "artfremden" Korken zu akzeptieren. Der eigentliche Grund dürfte nicht der - eher seltene - Korkgeschmack sein, sondern die Tatsache, dass die Alternativmaterialien, insbesondere Kunststoff, weit billiger sind.

Comentarios 34

  • w.regini 27/07/2017 19:08

    Knorrig, aber schön anzusehen sind diese Korkeichen, danke für die umfassende Info. lg walter
  • Cornelia Schorr 10/07/2017 19:14

    Eine interessante Geschichte! Nur von weiblichem und männlichen Kork hab ich noch nie gehört, ist vielleicht eine blumige Umschreibung der Portugiesen?
  • Jürgen Hamela 10/07/2017 17:23

    Eine nicht alltägliche Aufnahme bestens gelungen. So noch nie gesehen.
    Gruß
    Jürgen
  • Josef Schließmann 10/07/2017 9:57

    Ein wunderschönes Bild von den alten Korkeichen, herrlich von dir aufgenommen.

    LG Josef
  • Peter Führer 10/07/2017 8:39

    Bestens abgebildet, danke auch für deine immer interessante Info dazu !
    LG Peter
  • Franz Sklenak 09/07/2017 18:19

    Was für ein Wald und was für eine Aufnahme. Auch die Info ist der Hammer.
    LG Franz
  • Edwin Lukas 08/07/2017 22:16

    Rainer.....alles Scharf.......alles richtig gemacht.!
    Klasse Bild.
    LG Edwin
  • Willi W. 08/07/2017 9:20

    Ein tolles Foto und eine interessante Geschichte dazu. Klasse von dir gemacht.
    LG Willi
  • Torsten TBüttner 07/07/2017 20:08

    eine prima Naturaufnahme
  • Hans-Joachim Maquet 07/07/2017 17:56

    Eine sehr schöne Präsentation. Dein Foto von den Steineichen und dazu
    ein wunderbar informativer Text. Ich war damals auch in einer Fabrik, die
    die geernteten Schalen der Korkeichen verarbeitete - hochinteressant und
    im Shop gab es von der Tasche bis zur Krawatte alles was das Herz begehrt.
    LG Hans-Joachim
  • Bruni Mayer 07/07/2017 14:58

    das sieht so urig aus....die knorrigen stämme in dem zarten grün und deine info dazu immer interessant.
    liebe grüße
    bruni
  • Rainer Schmitt Amateurfotos 07/07/2017 13:57

    Ein wirklich außergewöhnliches Foto.
    Mir gefällt`s.
    Gruß Rainer
  • Bernhard Jörgensmann 07/07/2017 12:23

    Sehr schön ins Bild gebracht den Korkeichenwald.
    . Sieht in der Wuchsform etwas verwunschen aus. Interessant auch die Info.
    Eine schöne Erinnerung in solch einem Wald haben wir einmal in unserem VW Bus übernachtet.
    L G Bernhard.
  • Fidibauer 07/07/2017 6:51

    da sieht man mal, was der Alkohol so alles anrichten kann - da gehen selbst die Bäume am Stock - aber die Pfälzer sind ja geheilt, die haben ja auf Schraubverschluss umgestelt.. :-))
    lg Fidi
    PS: übrigens, ein sehr gelungenes Foto
  • 19king40 06/07/2017 22:45

    Herrliches Naturfoto.
    LG Manni