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kulinarischer Nährwert

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Waldi W.

Premium (World), Waiblingen

kulinarischer Nährwert

für ein Okapi offensichtlich ja, nicht jedoch für den Menschen denke ich.

ich weiss fototechnisch ist das Bild nicht grade der Renner, aber mir gefiel einfach die Szene

Comentarios 15

Waldi W. 14/08/2006 17:12
@Cordula
für dich doch gern
I'll try to do my very best
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Iris Fuchs 14/08/2006 17:03
Heh ihr Tierschänder ihr, nix ist mit Okapi-Maultaschen und Opapijagd für Cordula: macht ihr gefälligst die schwäbisch echten Maultaschen von Hobu nach und lasst den Okapi lieber in der Wilhelma und bringt uns den mal in ganzer Pracht zum anschauen mit ;-) Bei dieser Gelegenheit, danke für's Rezept an Hobu. Was man nicht alles in der lehrreichen FC ;-))
Liebe Grüßle Iris
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Winkelsucher 14/08/2006 14:44
Hmmm, Okapi-Maultaschen... probieren könnte man es ja mal, vielleicht schmeckts ja?? ;-)
LG, @rmin
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Karl H 14/08/2006 10:44
Irgendwie insgesamt doch ein sehr stimmungsvlles Portrait!

lg Karl
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C.-U. 14/08/2006 10:39
Ja, sehr schwierige Lichtverhältnisse.
Die überstrahlten Stellen stören mich trotzdem etwas.
Und was ich ja wirklich gern hätte, wäre mal so ein ganzes Okapi auf dem Foto. Ich denke, dass diese Tiere sehr sehenswert sind und dass sie nicht jeder kennt. Ich kannte sie zumindest bis zu meinem Besuch in der Wilhelma nicht und habe auch leider von dort kein schönes Foto mitbringen könnnen :-(
Du bist doch öfter in der Wilhelma, kannst du nicht mal für mich...??
LG, Cordula
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Starchildangel 14/08/2006 4:13
Ach....ich dachte du hättest das mit absicht so gemacht ....ich find das hat was mit den schatten. Sieht prima aus
glg
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Waldi W. 13/08/2006 23:17

ein kräftig Handgeklapper
Waldi W.

für eure Anmerkungen
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Hobu R. 13/08/2006 22:12
Dem Okapi scheints zu schmecken :-))
@ Hein, hier noch was zu deiner Frage:
Das nachfolgende Rezept ist ein bereits seit Generationen gepflegtes und überliefertes Familien-Maultaschenrezept.

Zutaten für die Maultaschen:
* 500g Nudelteig
* 500g Bratwurstbrät
* 2 Brötchen vom Vortag
* 500g Spinat (tiefgekühlt)
* 4 Eier
* 1 Zwiebel
* je 1 Bund Petersilie und Schnittlauch
* 1 ½ ltr. Fleischbrühe (Wasser mit Fleischbrühwürfel)
* Salz
* Pfeffer
* Muskat
Zubereitung:
Die Brötchen werden in kaltem Wasser eingeweicht. Anschließend drückt man sie mit beiden Händen fest aus.
Brötchen, Schnittlauch, Petersilie und Zwiebel durch den Fleischwolf drehen und mit dem aufgetauten, kurz aufgekochten Spinat und dem Bratwurstbrät gut verrühren.
Eier, Salz, Pfeffer und Muskat zugeben und gut unterrühren.
Die Hälfte des Nudelteigs mit der Fleischteig-Masse bestreichen und mit der anderen Hälfte zudecken (leicht andrücken, damit die Luft darunter entweicht).
Nun drückt man mit einem Rührlöffel oder Rundholz kleine Vierecke ab, schneidet diese den Vertiefungen nach mit einem Backrädchen durch, gibt sie in kochendes Salzwasser und lässt sie 10 Minuten langsam kochen.
Die letzten 10 Maultaschen werden in der Fleischbrühe gekocht, damit die Fleischbrühe einen Maultaschen-Geschmack annimmt.
Zum Schluss gibt man geschmälzte Butter darüber.

Ich hoffe ich konnte dir weiterhelfen.

Lg Hobu

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Art .i.schock 13/08/2006 22:09
sehr schön

gr anton
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Blue Sign 13/08/2006 21:31
War der auch beim Maultaschenessen :-))))
aber ich denke, der hat eher die vegetarische Variante verköstigt :-)
Ein witziges Bild.
lg, blue
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Linienflüsterer 13/08/2006 20:20
Der Bildausschnitt ist gut gelungen. Schade, dass einzelne Stellen des Kopfes etwas hell geraten sind. Auf jeden Fall ein tolles Tier.

LG Klaus
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Peter C. R. 13/08/2006 19:52
Das Bild gefällt mir. Das Okapi scheint zu überlegen: War der erste Happen gut? Lohnt es sich, da nochmal abzubeißen? - Die Härchen an den Ohren sind schön scharf ;-)
Gruß
Peter.
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Reinhard... 13/08/2006 19:22
es kommt mir vor als schaue ich durch ein Fenster.
Links unten sind Blätter scharf und ander wiederum scharf. Der Kopf ist an den weißen Stellen sehr hell und die Dunkelen Stellen scheinen den Kontrast darauf zu werfen. Die Oberlippe scheint obenauf sehr hell und unterhalb liegt alles im dunkelen. Der Hintergrund ist schön unscharf färbt das Bild aber schön Grün. Kommt einem vor als wär die hier im Regenwald. Alles in allem schließe ich mich hier an - klasse!
Wenn die jetzt noch die 40 cm lange Zunge ausgefahren hätte... ;-)
LG
Reinhard
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Renate K. 13/08/2006 19:10
Waldi, das Bild hat absolut was, nicht nur für Okapis. Also mein Auge hat durchaus vom objektiven Nährwert einer zwar nicht ganz gelungenen, aber doch unter verschiedenen Gesichtspunkten zu betrachtenden Fotografie profitiert. Ich meine, Herr Feininger hätte dieses Bild gemocht. Dies ist natürlich eine subjektiv hypothetische Annahme, zu der ich mich euphorisch versteige!
LG Renate
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Juergen Strapko 13/08/2006 19:00
da hast du recht, die Szene hat was
gruß
Jürgen
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