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Schlehen ...

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Jutta S

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Schlehen ...

sollten Frost bekommen, damit sie ihren herben Geschmack verlieren bevor sie weiter verarbeitet werden. Pflückt man sie eher, können sie auch für eine Nacht in den Gefrierschrank.

~ Schlehenlikör ~

300 g Schlehen, gut ausgereift
1 Stange Zimt
1 Orange, auch mit Schale oder dünn geschält
12 Gewürznelken
½ Liter Wodka
250 g Zucker (Kandiszucker)
1 Vanilleschote

Die gewaschenen Schlehen anstechen oder einritzen und mit allen Zutaten in ein Glas oder eine Flasche geben, gut durchschütteln und für ca. 6 Wochen an ein sonniges Fenster stellen. Das Glas zwischendurch immer wieder mal schütteln. Nach dieser Zeit durch ein Kaffeefilter abgießen und in Flaschen abfüllen. Gut gekühlt servieren !

Comentarios 21

pointshoot 31/10/2010 18:50
Schöne Detailaufnahme von diesen Beeren mit perfektem Schärfeverlauf.
LG pointshoot
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violette 30/10/2010 20:56
beau fruit d'automne !!!!
amitiés,bise
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Helmi S. 30/10/2010 14:50
ein super Macro in einer erstklassigen Schärfe und gleich das Rezept für den Likör dazu, was will Frau mehr? LG Helmi
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dörte r. 30/10/2010 11:01
die schlehen hast du sehr schön präsentiert, liebe jutta - auch das ist ein herrliches herbstbild und das licht dazu ist wunderbar. eine schöne idee ist das likör-rezept.
herzlich, dörte
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Herta-Wien 30/10/2010 8:38
Herrliches Bild und wunderbares Rezept dazu liebe Jutta.
Das wußte ich nicht,
so wird man auch schlau in der FC-:))
Einen lieben Gruß
von Herta
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Angelika El. 30/10/2010 1:49

Eine feine Aufnahme - hast die kleinen Wildfrüchte in herrlichem Licht aufgenommen! Sehr schön sind auch die bemoosten kleinen Zweige.

LG!
Angelika

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Niccolo Dossarca ( oder auch u.a. JürgenStrötgen oder js ode 29/10/2010 23:40
muß ich nun ja wohl auch mal kosten oder? Du siehst, auf was für ideen Deine bilder unsereinen bringen ...
wünsche ein schönes wochenende PROst !
ghg jürgen
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Jochen Braband 29/10/2010 23:03
Ganz tolles Makro von Dir mit sehr schönen Farben
und einer super Schärfe!
LG. Jochen
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J.E. Zimosch 29/10/2010 22:52
Auf keinen Fall alleine trinken !?
Gruß
J.E.
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ulla hOlbein 29/10/2010 22:33
...ein tolles Makro von deinen Schlehen!.....
Daraus kann man so etliches herstellen!.......
Allerdings habe ich sie noch nie probiert!...
Dir ein schönes WE mit LG.........Ulla
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Jürgen Divina 29/10/2010 22:13
Die Likörversion gab's immer bei meiner Mutter. Ein Leckerchen... Schöne Farben.
Liebe Grüße, Jürgen
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K.-H.Schulz 29/10/2010 21:57
Früher wurde der Schlehen nach dem ersten frost gesammelt und zu wein verarbeitet. Ich hatte einen Kollegen ,der machte diesen leckeren Wein,der sehr hochprozentig war.
Schöne Aufnahme von diesen Früchten.
LG:Karl-Heinz
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Anier S. 29/10/2010 20:24
Sehr schönes Motiv in bester Schärfe und danke für das Rezept, ich werde es meinem Mann geben.
LG von Reina

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dieheide 29/10/2010 20:03
Top Aufnahme mit einer sehr schönen Schärfe.
LG Heide
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Henry Nees 29/10/2010 18:48
Fotografisch klasse gemacht, toll auch wie man die feinen Flechten erkennen kann.
LG Henry
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