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Schneeballen

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Gerdi Hübner

Premium (Basic), Buttenheim

Schneeballen

Wollte euch den Wochenanfang ein bisserl versüßen.
Schneeballen, eine fränkische Spezialität die früher nur zu Festen wie Kirchweih, Hochzeit oder Konfirmation gebacken wurde. In Rothenburg und Dinkelsbühl, also in den fränkischen Hochburgen des Tourismus gibt es dieses Schmalzgebäck jedoch das ganze Jahr über. Manche mögen Kaffee dazu, andere genießen es mit einem Glas Wein. Mir persönlich ist die einfache Variante mit Zucker und Zimt am liebsten.

Sie werden aus einem nudelähnlichen Teig hergestellt. Es werden runde Fladen ausgerollt und innen Streifen geradelt. Dann fädelt man jeden zweiten Teigstreifen auf einen Kochlöffelstiel, schiebt alles zu einer Kugel. Dann wird dieser Teigball in die Siebzange gegeben und im siedenen Fett ausgebacken. Am besten sind sie wenn sie längere Zeit gelagert werden.

Comentarios 19

Anne Rudolph 29/11/2008 22:40
die hab ich ja grade erst entdeckt. Sehen die lecker aus
da laß ich ja alle Weihnachtsplätzchen links liegen:-)))
lg anne
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Inga St. 12/10/2008 14:53
Ich muss die trockenen, bröseligen Dinger nicht mögen um zu sagen, dass ich das Bild klasse finde.
Aber ich kann nicht anders, bei jedem Rothenburg-Besuch kaufe ich mir einen, weil sie doch so lecker aussehen. Und es könnte ja sein, dass ich sie mittlerweile mag. War aber bisher nicht der Fall ;-)

Lg, Inga
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Norbert Probst 09/09/2008 22:44
Da erwischst du mich an meiner schwächsten Stelle. Sieht nicht nur lecker aus sondern ist auch noch gekonnt fotografiert.
Liebe Grüße, Norbert
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Hans-Peter Möller 05/09/2008 11:36
Das ist dir vollauf gelungen. Etwas für Leckermäulchen.
LG Hans-Peter
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Katrin Peters 01/09/2008 14:22
Hier im Büro gibt es gleich unseren Nachmittagskaffee. So einen kleinen appetitlichen Dickmacher könnte ich mir sehr gut dazu vorstellen!
Gruß Katrin

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Manfred 30/08/2008 17:19
Lecker !! Danke auch für den interessanten Text.
Sehr appetitlich und anregend fotografiert! :-)

LG Manfred
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Doris H 30/08/2008 7:09
Hüftgold...da schaue ich besser nicht so genau hin....
...aber lecker schauen sie schon aus...

schnell weg hier.... ;-))

LG und schönes Wochenende
Doris
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der jOe 27/08/2008 11:21
schickes Bild eines typisch fränkischen " Gebäcks" .. live nicht ganz kalorienarm... aber als Foto schon.
lg
jOe
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Sandra Scherm 25/08/2008 9:30
Sieht sehr lecker aus - aber mögen, danke nein, mir ist das Zeug zu trocken und wenn's im Magen liegt wird's nicht besser. Und Biggi B: Sie sind (leider) nicht so klein wie Weihnachtsgebäck, sondern wirklich schneeballgroß.
Als Foto find ich sie traumhaft schön!
VG und guten Appetit
Sandra
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Conny Müller 25/08/2008 7:37
Perspektivisch und motivisch richtig gut!
LECKER!
,-))
LG
Conny
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Biggi B. 24/08/2008 23:54
Ist schon wieder Weihnachten? Ich hab grad dran denken müssen, als ich die leckeren Teile da gesehen habe... Schneeballen? Kenne ich gar nicht, sehen aber lecker aus!

LG, Biggi
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Günter K. 24/08/2008 22:47
sind bestimmt richtig lecker. mir lagen schnebälle mal so im magen wie eine betonbeschwerte mafialeiche auf seegrund, seitdem mache ich eine riesenkurve um auslagen. ist aber ein vorurteil, klar. ich mag lieber königsberger klopse oder zwetschgenknödel. oder urlaub...:)))
lg günter
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Gerdi Hübner 24/08/2008 21:55
Mischa, solange die bei mir gelagert sind kommst ja nicht ran :-)
Meine Mama hat sie früher auch immer versteckt damit wir nicht davon naschen, doch einer von uns hat sie doch immer wieder gefunden und wir haben heimlich genascht.
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Mischa KÖNIG 24/08/2008 21:49
@ Petra Hubig

Wie RECHT Du doch hast Petra aber,
GUT das ICH Schneeballen nicht kenne !!!

glG Mischa

P.S.
Außerdem, Schneeballen sind nichts für mich, weil...sie sollen doch am besten schmecken, WENN sie längere Zeit gelagert werden !
WIE soll denn das bei mir gehen???
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just a moment 24/08/2008 21:37
So etwas kenne ich nun gar nicht, aber es sieht mächtig lecker aus und meine Hüften werden schon wieder etwas runder, nur weil ich daran denke:-))))) Die Info dazu ist super!
Liebe Grüße
Petra

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