Wie konnte das nur passieren??? -gelöst-
Armer Berliner, eigentlich konnte er nichts dafür...
Es trifft immer die Unschuldigen!
Wenigstens gibt es ein Beweisfoto...
WER KANN DEN FALL LÖSEN?
Bitte um Mithilfe!
Bei Fahndungserfolg winkt eine Belohnung! :)
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Llaneza 24/03/2006 11:45
spät kommt, wer sich aus dem blutigen schlammassel raushalten will und mehr an pfannkuchenrezepten, sonne, südländischen menschen (statt berlinern ;))) interessiert ist und gerade eiskalt ein eis-kaltes foto mit mobiltelefon-qualität zum besten gibt....schau doch mal rüber?! :)... ciao du killerINPauli W. 09/02/2006 20:11
Juchuh!!! Da habe ich zum ersten Mal etwas gewonnen und dann ist es tatsaechlich ein grossartiges Pfannkuchenrezept. Lieben Dank, Marisol!!!Na und ich als richtje Berlina Flansse, freu mich da janz besonders, wa...
Ick hab' nu abba schon mein eigenet Ressept fuer die wahren Pfannkuchen, dachte ick zumindest. Was meinst Du, Marisol?? Ick probier Deinet jerne mal aus. Also, Dankeschoen!
Hier mein Rezept:
100ml Milch
30g Hefe
500g Mehl (Type 550)
2 Eier (150g)
3 Eigelb (60g)
60g Zucker
5g Salz
Mark von 1/2 Vanilleschote
10g Rum (54 Vol%)
Milch leicht erwaermen, Hefe darin verruehren, mit 150g Mehl zum Teig verkneten.
20 min. zugedeckt ziehen lassen.
Teig mit restlicher Milch, Mehl u. Ei-Zucker-Mischung vermengen.
Restliche Zutaten unterarbeiten.
2x10-15 min. gehen lassen, zwischendurch kneten.
30g schwere Teigstuecke zu Kugeln formen. Mit "Naht" nach unten auf leicht mit Mehl bestaeubtes Tuch legen, flach druecken, mit dem Tuch bedecken und gehen lassen bis das Volumen um 3/4 gewachsen ist.
Fritierfett auf 170 Grad C erhitzen.
Teigkugeln mit Naht nach oben ins Fett fuer 90-120 sec. einlegen und MIT Deckel bedeckt baden.
Pfannkuchen wenden und fuer 90-120 sec. OHNE Deckel baden.
Diesen gesamten Frittiervorgang ein weiteres Mal wiederholen und fertig ist der perfekte Pfannkuchen. Der Pfannkuchen wurde also von beiden Seiten 2x gebacken. Der Pfannkuchen sollte einen wunderschoenen weissen Ring haben. Und ohne diesen fast goettlich anmutenden Ring ist ein Pfannkuchen wirklich kein Pfannkuchen...
Supermari 09/02/2006 14:52
OK OK... ich geb's ja zu.... Ich war's ... Ich ganz allein... *jammer*aber:
WIR HABEN EINEN GEWINNER!!!!!!!
******PAULI******
Applaus Applaus!!!!!!
Motiv stimmt auch!!!
Nur hatte er keinen Geburtstag und die Berliner hat die liebe andere Tanten-Mari mitgebracht... Und ausserdem mag ich die mit der Marmeladenfüllung auch gar nit so gerne.. ;)
HIER DEINE BELOHNUNG:
Zutaten für mehrere Personen:
80 g Hefe
230 g Milch (25 Grad warm)
250 g Mehl
9 Eigelbe
2 Eier
100 g Zucker
90 g Rum
20 g Salz
20 g Vanillezucker
9 g Zitronenschale abgerieben
750 g Mehl
220 g Butterfett (Butterschmalz)
Backfett (Pflanzenfett)
Himbeerkonfitüre (durch ein Sieb passiert)
Vanillepuderzucker
Zubereitung
Für den Vorteig die Hefe in Milch (leicht angewärmt) auflösen und mit 250 Gramm Mehl gründlich mischen. Das Ganze bei etwa 25 Grad Celsius sechs bis acht Minuten reifen lassen.
Für die Eiermasse die Eigelbe, Eier, Rum, Salz, Vanillezucker und Zitronenschale schaumig rühren. Den Vorteig mit der Eiermasse und dem restlichen Mehl mischen. Nach halber Mischzeit Butterfett und Salz zugeben und glatt kneten. Die Masse in Stücke à 500 Gramm auswiegen, zu Strängen à 50 Zentimeter formen und in je zehn Teile schneiden, rund rollen und auf Tücher legen, die mit Mehl bestreut sind. Bei 26 bis 28 Grad (Raumtemperatur) abgedeckt mit einem Nylontuch für etwa 60 Minuten aufgehen lassen.
Das Frittierfett auf 170 Grad Celsius erhitzen. Die Berliner portionsweise mit den Nahtstellen nach oben einlegen und das Frittierbad für etwa zwei Minuten mit einem Deckel abdecken. Danach die Berliner mit einer Gabel wenden. Nun ohne Deckel backen. Sie werden von beiden Seiten zweimal gebacken. Die Berliner sind gelungen, wenn sie einen schönen weißen Kragen um ihre Mitte haben. Damit dieser nicht einfällt, die Teigstücke für zwei Sekunden mit der Schaumkelle ins Fettbad tauchen.
Die fertigen Berliner zum Entfetten auf Küchenkrepp setzen, mit dem Spritzbeutel und feiner Lochtülle die Himbeerkonfitüre hineinspritzen. Danach mit Puderzucker bestäuben oder mit Fondant glasieren.
Pauli W. 09/02/2006 14:36
Dein Chef hat heute Geburtstag und gab ne Runde Pfannkuchen aus. In der Zwischenzeit hat er Dir einen Einlauf verpasst, so dass Du hinter verschlossener Tuer den von ihm ausgegebenen Pfannkuchen mit ihm personifiziert - hat Dein Chef wirklich solche Glubschaugen???- und anschliessend gekillt hast... Sozusagen Chef als Voodoo-Pfannkuchen...Thomas Kötz 09/02/2006 14:01
Jemand war wütend darüber, dass der Puderzucker nicht der Feinstaub-Verordnung entspricht...Hans-Herbert B. 09/02/2006 13:57
@Marisol Martin,heute um 13:41 Uhr
ZUCHT UND ORDNUNG!!!!!!
aber es steht doch schon im Bauernkalender :
Der Bauer macht ein Bäuerlein
es muss ja nicht
mit der Bäurin sein
Yvonne N. H. 09/02/2006 13:43
schon ok. da kann ich dich doch nicht im stich lassen.war es der gärtner?
(obwohl..irgendwie hat er meine augen...).
Supermari 09/02/2006 13:41
ZUCHT UND ORDNUNG!!!!!!Yvonne N. H. 09/02/2006 13:39
tschuldigungähem.
Hans-Herbert B. 09/02/2006 13:35
Ach Yvonnedu gehst ja auch fremd
Yvonne N. H. 09/02/2006 13:34
@Hans-Herbert:was machst du denn hier-ich dachte du wärst mit dem bus unterwegs...
Supermari 09/02/2006 13:34
@Hans-Herbert: aaaaaaangggggg.g.g.gsssst ....!Hans-Herbert B. 09/02/2006 13:32
Warte, warte nur ein weilchendann kommt Harmann auch zu dir !!!
mit dem kleinen................usw.
Supermari 09/02/2006 13:30
Fast.... :DWutanfall ist schon OK -Aggressionen und Frustrationen- (nicht in der Kantine, aber egal...), aber WARUM????
Kantine existiert hier nicht ;(
Supermari 09/02/2006 13:15
@Roland: Nein, der Täter kommt aus dem Westerwald und mag Karneval, ob er Berlner mag weiß er nicht, er kennt keine..., aber ...@ All: Wo befindet man sich in der Woche über um 13:00 Uhr, wenn man keinen Urlaub hat????
Naaaaa???? ;D