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Wie man einen Lachs filetiert

… demonstriert hier der Küchenchef auf der RICHARD WITH

Mit der RICHARD WITH von Bergen nach Kirkenes und zurück
Nov/Dez 2019

Die RICHARD WITH in Kirkenes
Die RICHARD WITH in Kirkenes
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Comentarios 22

  • Rumtreibär 19/01/2020 9:55

    ebenfalls sehr gut, eine schöne Zusammenstellung
    Gruß Dieter
  • sabiri 19/01/2020 9:29

    Die Collage ist ganz hervorragend und eindrucksvoll!
    LG Gerhard
  • Bernd Junge 18/01/2020 16:35

    Als Schüler habe ich mal im Bremerhavener Fischereihafen beobachtet, wie schnell die damals im Akkord arbeitenden Leute in den fischverarbeitenden Betrieben das gemacht haben. Trotz der Geschwindigkeit kein Verschnitt. Die hatten es auch drauf – wie der Koch.
    VG Bernd
  • STRESS PHOTOGRAPHY 17/01/2020 8:43

    Da ist ein Könner am Werk und sicher hat nachher der Lachs auch gemundet, oder ?
    LG Hans Peter
  • Beate Radziejewski 16/01/2020 20:55

    da sitzt wohl jeder Griff … gekonnt ist gekonnt 
    DAS kann ich auch zu Deiner Collage sagen .. die Farben begeistern mich restlos.
    Feine Motive die sich in der Collage gegenseitig verstärken
    Danke für den Fernkurs "Lachs filetieren"     FC bildet :))
    LG Beate
  • ZiebelleLanzarote 16/01/2020 7:02

    Jo kann ich auch und dann besitzen. Eine schöne Doku
    LG Eick
  • Kerstin Kühn 16/01/2020 6:47

    Tolle Anleitung! wenn ich mal in die Vrlegenheit komme ;-)))
    klasse Kollage
  • Adele D. Oliver 16/01/2020 0:22

    an excellent capture and display of the event ... a great
    step by step photo series and expertly arranged in this
    collage - my son-in-law the fisherman would love to see this :-))
    warm regards, 
    Adele
  • cabrio2 15/01/2020 23:56

    Eine interessante Collage
    Liebe Grüße, Anton
  • Pixelfranz 15/01/2020 22:48

    Klasse gezeigt.
    LG Franz
  • Grohs-art-ig 15/01/2020 19:37

    Wundervoll diese Arbeitsanleitung,  eine feine Collage
    Lieben Gruß Sabine
  • Nord 15/01/2020 19:23

    Sehr schön zeigst du hier den Ablauf,  prima diese Zusammenstellung,  er wird es wohl nicht zum ersten mal machen.
    Gruß Nord
  • xyz 15/01/2020 18:49

    Er ist ein Könner, man sieht es...
    Gruß, Ulf
  • Reinhard D. L. 15/01/2020 18:30

    so ein workshop hat schon was. das kann man auf den kreuzfahrern auch buchen.
    gut zeigt er, wie der fisch bearbeitet wird, aber schlachten und ausnehmen kommt vorher.
    wahrscheinlich wird er aber schon vorbereitet geliefert.
    gruß
    Reinhard
    • dor.maX 15/01/2020 19:13

      Das war der öffentliche Teil der Vorführung, den musste man nicht buchen. Buchen konnte man dann anschließend einen Workshop, wo man Lachsfilet selber beizen und es am Ende der Reise mit heimnehmen durfte.
  • Ruth U. 15/01/2020 18:20

    Und er hat es gern gezeigt und sich auch gern fotografieren lassen, das ist eine klasse Dokumentation, aber ich kaufe trotzdem lieber gleich Filet :-)) ein ganzer Lachs wäre auch zuviel für uns beide. 
    LG Ruth