Regresar a la lista
Langer Pfeffer (aufgebrochene Schoten)

Langer Pfeffer (aufgebrochene Schoten)

4.455 4
1
NullNullSchmid

NullNullSchmid


Premium (Pro), Heilbronn

Langer Pfeffer (aufgebrochene Schoten)

auch Stangenpfeffer (Piper longum)

Langer Pfeffer hat von allen echten Pfefferarten den höchsten Gehalt an Piperin.
Piperin regt, wie alle scharfen Stoffe, den Stoffwechsel sowie die Sekretion (Speichel, Verdauungssäfte) an und wirkt antimikrobiell. Gelegentlich wird es deshalb zur Unterstützung einer Fastenkur eingenommen.
Es gibt Hinweise darauf, dass Piperin die Bioverfügbarkeit von anderen Stoffen erhöhen kann (Vermeidung des First-Pass-Effekts, erhöhte Resorption im Magen-Darm-Bereich).
Quellen: Wikipedia, Alfons Schuhbeck

Comentarios 4

Propuesta para la Galería

Etiqueta

stillleben food-fotografie gewürze makro motive

Más fotos de NullNullSchmid

Información

Sección Motive: Gewürze
Carpeta Makro
Vistas 4.455
Publicada
idioma
Licencia

Exif

Cámara SIGMA SD14
Objetivo ---
Diafragma 16
Tiempo de exposición 4
Distancia focal 150.0 mm
ISO 200

Fotos favoritas públicas